要想做好葡萄酒的運(yùn)輸，不得不提作為第二大葡萄酒市場(chǎng)的美國，它成立了多家專業(yè)的葡萄酒運(yùn)輸企業(yè)。來了解美國葡萄酒歷史和專業(yè)運(yùn)輸市場(chǎng)有助于中港運(yùn)輸行業(yè)對(duì)運(yùn)輸葡萄酒有更好的學(xué)習(xí)了解。

 

一、美國葡萄酒歷史

 

1.美國葡萄酒的由來

 

美國是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國，僅次于法國、意大利和西班牙，出產(chǎn)了許多優(yōu)質(zhì)的紅、白葡萄酒，來自加州重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——納帕谷和索諾瑪?shù)钠咸丫聘窃谑澜缟舷碜u(yù)盛名。

 

1565年，大航海時(shí)代，西班牙探索隊(duì)登陸佛羅里達(dá)州，這些歐洲殖民者為美國領(lǐng)土帶來了第一批葡萄酒——雪莉酒，從此開創(chuàng)了美國葡萄酒的歷史。

 

2.美國葡萄酒市場(chǎng)份額

 

據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）發(fā)布的報(bào)告顯示，2016年美國葡萄酒產(chǎn)量約占全球產(chǎn)量的7.1%，美國葡萄酒市場(chǎng)的總消費(fèi)量約占全球總量的14%，連續(xù)多年位居全球銷量前三。

 

3.葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

 

根據(jù)美國商務(wù)部和葡萄酒研究所公布的數(shù)據(jù)，2017年美國葡萄酒銷售量達(dá)到4.034億箱，銷售額約622億美元，同比銷量增長(zhǎng)1%，銷售額增長(zhǎng)2%。從近10年的葡萄酒銷量數(shù)據(jù)來看，美國葡萄酒銷量一直處于穩(wěn)步上升狀態(tài)，擁有一定的市場(chǎng)潛力。

 

二、葡萄酒專業(yè)物流的產(chǎn)生及專業(yè)要求

 

1.葡萄酒物流規(guī)模擴(kuò)大

 

由于葡萄酒產(chǎn)地集中，成品運(yùn)輸成為銷售的必要環(huán)節(jié)，隨著銷售市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，葡萄酒運(yùn)輸市場(chǎng)同樣會(huì)穩(wěn)步提升。由于加州葡萄酒占據(jù)了美國葡萄酒市場(chǎng)60%的份額，導(dǎo)致全美大量的葡萄酒由西部向全國轉(zhuǎn)移，特別是運(yùn)往東部沿海的發(fā)達(dá)城市。隨著生活水平的提高，人們對(duì)葡萄酒的需求與要求也進(jìn)一步增加，出現(xiàn)了大量的專業(yè)葡萄酒運(yùn)輸公司。

 

2.專業(yè)性要求

 

在美國，運(yùn)輸葡萄酒不會(huì)使用UPS 和FedEx這些快遞服務(wù)。相對(duì)其他運(yùn)輸，葡萄酒運(yùn)輸?shù)膶I(yè)性要求非常高，要考慮到運(yùn)輸時(shí)使用的包裝材料，溫度控制，裝運(yùn)搬卸等問題。

 

1）包裝

 

葡萄酒一般都是12瓶一箱，重量大概在35磅左右，包裝分為內(nèi)外兩種。常見的內(nèi)包裝有襯板、泡沫塑料、氣泡袋等。襯板可以卡住酒瓶，防止彼此之間的碰撞，降低破損率；泡沫塑料有良好的緩沖性能和吸震性能，能對(duì)葡萄酒起保護(hù)作用；而氣泡袋利用薄膜中的空氣形成良好的軟性緩沖，同時(shí)還能保溫防水，是保護(hù)葡萄酒的不二之選。

 

2）溫控

 

葡萄酒最佳存儲(chǔ)溫度為10-15攝氏度，濕度為60%-70%，在存放和運(yùn)輸過程中，最大的忌諱是溫度不穩(wěn)定，因此無論是空運(yùn)、海運(yùn)還是陸運(yùn)，都要盡量避免高溫的影響。一般來說，專門從事葡萄酒運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)酒公司，都有專業(yè)的符合溫度和濕度控制條件的倉庫來進(jìn)行長(zhǎng)期或短期的葡萄酒儲(chǔ)藏，并使用冷藏車來運(yùn)輸，或者請(qǐng)專業(yè)的第三方來進(jìn)行運(yùn)輸。

 

3）搬運(yùn)

 

搬運(yùn)上，葡萄酒屬于易碎品，搬運(yùn)上要注意輕拿輕放，不過即使保護(hù)措施做得再好，運(yùn)輸途中還是有可能發(fā)生預(yù)想不到的意外。而且瓶裝葡萄酒屬于易碎品，因此對(duì)于中高端葡萄酒來說，購買保險(xiǎn)顯得非常重要，絕對(duì)是必須考慮的因素，否則一旦出現(xiàn)較大損耗就得不償失。

 

三、美國葡萄酒運(yùn)輸市場(chǎng)

 

1.企業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀

 

隨著葡萄酒在美國酒品市場(chǎng)上的走紅，由于美國法律的限制，經(jīng)銷商沒有資質(zhì)自行運(yùn)輸葡萄酒，在酒廠運(yùn)力有限的情況下，順應(yīng)市場(chǎng)需求出現(xiàn)了一批專業(yè)從事葡萄酒儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)奈锪髌髽I(yè)。如The Wine Mover、wine shipping 、California Wine Transport.等多家專門從事美國境內(nèi)葡萄酒儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)。

 

由于葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的限制，當(dāng)前美國葡萄酒運(yùn)輸企業(yè)的整體規(guī)模仍然較小，沒有一家上市公司，僅是物流運(yùn)輸細(xì)分市場(chǎng)中專業(yè)服務(wù)于葡萄酒行業(yè)儲(chǔ)運(yùn)的一個(gè)分支。

 

其中美國葡萄酒運(yùn)輸行業(yè)最具代表企業(yè)：The Wine Mover，成立于2003年，由一支擁有數(shù)十年葡萄酒運(yùn)輸、儲(chǔ)藏經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員組成。為葡萄酒產(chǎn)區(qū)提供全面、安全、快捷的解決方案和恒溫運(yùn)輸服務(wù)。

 

2. 企業(yè)的運(yùn)營方式

 

運(yùn)輸和儲(chǔ)存是葡萄酒運(yùn)輸服務(wù)的核心。運(yùn)輸方面，根據(jù)酒的包裝可分為散裝運(yùn)輸和成品運(yùn)輸兩種；根據(jù)運(yùn)輸方式可分為陸運(yùn)、空運(yùn)、海運(yùn)三種，其中以公路運(yùn)輸為主。

 

1）針對(duì)酒廠的散裝酒運(yùn)輸，運(yùn)輸企業(yè)一般提供由牽引車和罐式掛車的組合運(yùn)輸，罐車具有恒溫的功能，保障葡萄酒在運(yùn)輸過程中不會(huì)變質(zhì)受損。

 

2）針對(duì)瓶裝成品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸，主要在產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)，運(yùn)輸企業(yè)一般會(huì)提供專業(yè)的包裝服務(wù)。運(yùn)輸過程一般采用零擔(dān)和整車形式，但掛車貨柜都是恒溫箱，葡萄酒裝箱后最終以托盤的形式進(jìn)行運(yùn)輸。

 

3. 國內(nèi)葡萄酒物流市場(chǎng)容量

 

據(jù)葡萄酒行業(yè)估計(jì)，2017年國內(nèi)葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)容量約780億，并逐步呈上升趨勢(shì)。由于產(chǎn)地和主要消費(fèi)地的地區(qū)差異及葡萄酒儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)奶厥庑?，使倉儲(chǔ)、運(yùn)輸費(fèi)用占據(jù)了總成本的一定比例。

 

按照多家葡萄酒上市企業(yè)的倉儲(chǔ)、運(yùn)輸成本比例計(jì)算，倉儲(chǔ)、運(yùn)輸費(fèi)用占市場(chǎng)容量的4%左右，約有31億左右的市場(chǎng)規(guī)模。葡萄酒行業(yè)把倉儲(chǔ)和運(yùn)輸成本歸類到銷售費(fèi)用項(xiàng)，可見并未對(duì)儲(chǔ)運(yùn)有足夠的重視，且葡萄酒儲(chǔ)運(yùn)市場(chǎng)規(guī)模較小，因此未形成專業(yè)的葡萄酒儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)。

 

中港貨運(yùn)行業(yè)亦是會(huì)做葡萄酒方面的運(yùn)輸，相信經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，參考國外經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合葡萄酒的市場(chǎng)規(guī)模和在國內(nèi)產(chǎn)地與消費(fèi)地實(shí)際情況，未來可以打開市場(chǎng)成立專業(yè)的葡萄酒儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)。