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            詳細參數

          茶葉機械揉捻機 制茶機械

          • 茶葉機械揉捻機 制茶機械

          詳細介紹
          產品功能說明:

          茶葉揉捻機 農業機械 自動小型農用加工制茶葉新機械生產設備制造廠

          烏龍茶大多采用揉捻機揉捻,揉捻機型號有多種,一種是安溪六四式木質手推揉捻機,每桶裝葉量10斤左右,常用的轉速40-50轉/分,揉捻時間4/6分鐘,轉數180-240轉,另一種是閩茶35型電動揉捻機,每桶裝葉量14-16斤,轉速每分鐘60轉,揉捻時間3-5分鐘,揉捻過程中應當在揉桶中解決或翻拌一次。

          揉捻應掌握“熱揉、適當重壓、快速、短時”的原則:
          “熱揉”
          烏龍茶外形要求緊結、彎曲有皺節,鑒于烏龍茶鮮葉厚、成熟度高、含水量較少、所含纖維素和礦物質元素較多,體現出揉捻葉較松散,略有彈性,較難卷曲成條,所以,應及時“熱揉”,炒青出鍋后不待冷卻立即趁熱裝桶揉捻,這時葉溫高,內含物的分子結構松散,葉子的柔軟性、粘性和可塑性較強,制成的條形能緊結、均勻。
          適當快速重壓
          熱揉過程中,桶內葉團溫度高,容易造成悶黃味,影響色澤和香氣,因此,要求快速短時?焖俣虝r可能揉捻不足,須加以一定的壓力,烏龍茶揉捻是塑形的第一道工序,要求揉捻葉有較好的卷曲狀態,和一定比例的破碎率,紅茶揉捻破碎率為80-85%,綠茶為50-65%,烏龍茶揉捻破碎率因短時比綠茶略低,但加上做青破碎率,總破碎率略高于綠茶,是烏龍茶具有醇厚滋味的原因之一。
          5壓力掌握
          揉捻壓力應掌握“輕、重、輕”,因為在最初的時候,茶葉還比較脆弱,茶汁還未曾破,未曾被揉捻出來,所以輕壓、待中間時,茶汁出來,茶葉比較濕潤,所以可以重壓、最后茶葉基本成形,防止揉碎條形,要盡量輕揉。
          6注意事項
          1.裝葉量要適宜。

          裝葉量過多或過少均會影響揉捻效果。裝葉量過多,揉捻機旋轉慢,葉團翻轉不靈活,容易出現揉捻不均勻和茶條索松弛現象,裝葉量多,揉捻時間長,揉捻葉悶黃,影響品質,裝葉量過少,揉捻葉停滯于揉盤中,旋轉不靈,起不到揉捻作用。

          2.揉捻結束后,應速解塊,及時上烘,烘焙不及時,應薄攤散熱,不得堆積,尤其夏暑茶更不得堆放過久。

          3.揉捻程度 :成條率在80%以上、細胞破壞率在45%-60%、茶葉粘附葉面,手摸有沾手的感覺。
          7分類

          碎茶類
          下列方法可得大量之碎茶類。

          第一次揉30分鐘,無壓力

          第二次揉30分鐘,無壓力

          第三次揉30分鐘,半壓力

          第四次揉20分鐘,略重壓力

          第五次揉20分鐘,壓力愈重愈佳,在半中間放松3分鐘

          第六次揉20分鐘,同上

          美觀茶
          普通品質之茶葉,用略重萎雕,以下列方法揉捻。

          第一次揉25分鐘,無壓力

          第二次揉25分鐘,無壓力

          第三次揉30分鐘,15分鐘,輕壓,15分鐘重壓。

          第四次揉45分鐘,全壓(加壓10分,放松5分)

          最后一次揉捻后須用人工解塊,勿使用解塊機。若茶葉重萎調,則揉 捻須較重,第一、二次各為30分鐘,輕壓力于第二次開始,第四次之45分鐘可分為二次25分鐘。
          新葉茶
          剪枝或臺刈后與幼齡茶樹所發之新葉,制成之茶,滋味淡簿。此類茶葉,如制造得法,則形狀美觀?捎弥匚{凝集其茶汁,故揉捻須較重。

          第一次揉30分鐘,無壓力

          第二次揉15分鐘,無壓力,15分鐘略加壓力。

          第三次揉15分鐘,半壓力,15分鐘較重壓力。

          第四次揉20分鐘,重壓力,在半中間,放松5分鐘。

          第五次揉同上

          低地區茶葉
          務須注意空氣之溫度,全部揉捻時間包括解塊在內,不能超過3小時。在低地區,中等之茶葉及適中之萎雕,以下表最為適用。

          第一次揉捻40分鐘,無壓力

          第二次揉捻40分鐘,中壓力,加壓7分鐘,放松3分鐘。

          第三次揉捻40分鐘,重壓力,加壓7分鐘,放松3分鐘。

          天氣愈熱,解決次數愈多愈佳,但萎雕不宜輕,免使最后一次之揉捻,有過酦酵之虞。過萎雕葉之揉捻:過萎雕葉如能小心處理,亦可制得良好美觀之茶。揉捻愈慢愈佳,且須視茶葉之狀態,酌加少許水分,使其稍為柔軟。

          鑫明達茶葉揉捻機價格表

          (單位:元/臺;不含稅,不含運費,不含包裝費)
          序號 產品名稱 型  號       數量   單價    備注(電機都是380V)

           

             1     揉捻機 xmd-6CRT-35 1   4000 鋁牙,鋁板
          .......................................................................................................................
          2 揉捻機 xmd-6CRT-35B   1   4500 不銹鐵牙,不銹鋼板,不銹鋼桶
          ...............................................................................................................
          3揉捻機 xmd-6CRT-35      1   4800 銅牙,鋁板
          ..................................................................................................................
          4 揉捻機 xmd-6CRT-40B   1   5000 不銹鐵牙,不銹鋼板,不銹鋼桶
          .........................................................................................................
          5 揉捻機 xmd-6CRT-40     1   4500 鋁牙,鋁板
          ...........................................................................................................
          6揉捻機 xmd-6CRT-40      1   4800 銅牙,鋁板
          ......................................................................................................
          7揉捻機 xmd-6CRT-45      1   4800 鋁牙,鋁板
          .........................................................................................................

          ※ 詳細資料及圖片請直接與我公司聯系,以上產品介紹僅作參考,定車請以合同內容為準。

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